where budget cannot stop you to have fun in the kitchen

Browkis si Brownies Cookies

kriuk enak si  browkis

Alias Kue Kering Rasa Brownies. Karena memang dibuat dari adonan brownies. Aku sudah tertarik dengan kukis ini dari dulu setelah melihat gambar dan resepnya di website NCC. Tapi entah kenapa keinginanku tidak cukup kuat mengangkat anggota badanku untuk bergerak, hehehe.

Browkis dengan chocochips

Hingga waktu berlalu dan aku menemukan satu lagi website favorit yaitu www.diahdidi.com. Beberapa bulan yang lalu beliau posting resep Brownies Kukis. Beliau membuat resep tersebut menggunakan tepung brownies lazetta, dagangannya beliau tapi disitu juga ditulis bisa  juga menggunakan resep brownies favorit masing-masing. Apapun resepnya yang penting cara membuatnya seperti itu. yaitu dipanggang dua kali. Yang pertama untuk mematangkan adonan hingga bisa dipotong-potong. Yang kedua brownies yang sudah dipotong-potong dipanggang lagi hingga kering renyah. Wah ide cemerlang menurutku. Langsung aku praktekkan.


Browkis polosan


Aku membuat dua jenis browkis. Pertama  polosan yang kedua ditaburi cokelat chips. Yang polosan tidak ada masalah. Yang ditabur cokelat chips inilah yang sempat membuat gugup. Karena loyangnya hanya aku oles minyak goreng jadilah cokelat chips yang tenggelam ke dasar loyang dan meleleh kena panas kemudian melengket diloyang dan sulit dilepaskan. Akhirnya aku kerok satu persatu menggunakan sendok. xixixixi.. Aku lupa jika adonan yang menggunakan cokelat chips didalamnya, pada loyang yang digunakan seharusnya dilapisi kertas roti. Untuk  browkis ini aku menggunakan resep Brownies Kukus Mekar yang dikurangi jumlah minyaknya. Berhasil dan rasanya okee

Browkis si Brownies Kukis

Bahan kering diayak:
1 cup terigu (100 gr)
50 gr cokelat bubuk
1 sdt baking powder double acting

Bahan basah aduk hingga gula larut
2 telur
1 cup gula pasir (200 gr)
1 cup susu ~ bisa susu UHT maupun 50 ml susu kental manis
putih/cokelat yang dicairkan dengan air
80 ml minyak goreng
1/2 sdt garam
1 sdt pasta moka/pasta vanila (opt)

Bahan taburan: cokelat chips, almond

Cara Membuat

  • Panaskan oven, olesi 2 loyang kue kering 30x30 cm dengan minyak
  • Jika diinginkan kukis dengan taburan cokelat chips alasi loyang dengan kertas roti agar tidak lengket
  • Tuang bahan basah ke bahan kering, aduk rata
  • Tuang ke dua loyang. Ratakan, taburi bahan taburan jika diinginkan
  • oven selama 15 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, potong-potong sesuai selera
  • Susun kembali diloyang. Oven lagi 15 menit
Tips:
~ Cup yang digunakan adalah gelas bervolume 200 ml
~ Gunakan api sedang
~ Ketika baru keluar dari oven kukis memang terkesan lembek tapi setelah dingin akan mengeras dan renyah
~ Gunakan loyang yang lebih sempit untuk kukis yang lebih tebal


adonan dituang ke loyang kue kering



kiri dengan taburan chocochips, hancurr. Kanan polos, muluss



0 Response to "Browkis si Brownies Cookies"

Boleh Copy Paste tapi wajib cantumkan sumbernya dan jika berkenan berikan backlink ke www.tehninit.com.Terima kasih telah membaca blog saya, semoga bermanfaat :-)